Vitrážové medovníky

Vitrážové medovníky pôsobia luxusne, no príprava je prekvapivo jednoduchá. Stačí správny základ, trochu trpezlivosti a správne suroviny, ktoré nájdete aj v tejto kategórií.

Najskôr si pripravíte kráľovskú glazúru. Royal icing vám umožní ozdobiť upečený medovník čistými linkami a vytvoriť okienka, ktoré neskôr vyplníte vitrážovým efektom. Glazúru nanášate pomocou cukrárskeho vrecka s tenkou špičkou alebo jemne zostrihnutým koncom. Vďaka tomu získate presné kontúry.

Na samotnú vitráž budete potrebovať glukózový sirup a gélovú farbu. Do malého množstva sirupu vo veľkosti hrášku pridáte pár kvapiek bieleho alkoholu. Sirup sa tým zriedi. Potom doň primiešate požadovanú farbu. Vznikne "vitrážová zmes", ktorou vyplníte okienka obkreslené glazúrou.

Glazúra musí byť pred vyplnením úplne stuhnutá. Až potom nanesiete pripravenú farebnú zmes, ktorá sa usadí ako sklenený efekt. Hotové medovníky necháte zaschnúť cez noc. Ráno máte krásne vitrážové kúsky pripravené na darovanie alebo zdobenie sviatočného stola.

Nezabudnite si u nás vybrať aj vykrajovač s veľkonočnou tématikou, máme ich neúrekom - kliknite sem