Almeco Glukózový sirup 250 g

Tekutý glukózový sirup – zmes sacharidov získaných hydrolýzou škrobu. Hustý, homogénny a príjemne sladký sirup, ktorý zlepšuje trvanlivosť a štruktúru výrobkov. 

Veľmi obľúbený na jedlú vitráž na medovníky alebo do ganáže.

Jednoduchý postup na vitrážové medovníčky:

Najskôr si pripravíte kráľovskú glazúru. Royal icing vám umožní ozdobiť upečený medovník čistými linkami a vytvoriť okienka, ktoré neskôr vyplníte vitrážovým efektom. Glazúru nanášate pomocou cukrárskeho vrecka s tenkou špičkou alebo jemne zostrihnutým koncom. Vďaka tomu získate presné kontúry.

Na samotnú vitráž budete potrebovať glukózový sirup a gélovú farbu. Do malého množstva sirupu vo veľkosti hrášku pridáte pár kvapiek bieleho alkoholu. Sirup sa tým zriedi. Potom doň primiešate požadovanú farbu. Vznikne "vitrážová zmes", ktorou vyplníte okienka obkreslené glazúrou.

Glazúra musí byť pred vyplnením úplne stuhnutá. Až potom nanesiete pripravenú farebnú zmes, ktorá sa usadí ako sklenený efekt. Hotové medovníky necháte zaschnúť cez noc. Ráno máte krásne vitrážové kúsky pripravené na darovanie alebo zdobenie sviatočného stola.

Zloženie: 100 % glukózový sirup

Skladovanie: pri izbovej teplote, na suchom a čistom mieste, chráňte pred pachmi

Výživové hodnoty na 100 g: Energia: 1343 kJ / 316 kcal, tuky (z toho nasýtené MK) 0 g (0 g), sacharidy (z toho cukry) 79 g (22,1 g), bielkoviny 0 g, soľ 0 g